蒙古族下馬酒的由來

據說，下馬酒是從成吉思汗時代傳下來的。相傳，成吉思汗有兩件心愛的寶物，一件是象牙做的扳指兒，套在右手大拇指上作為射箭時鉤弦之用。另一件則是雕花的銀酒杯，每次飲酒時使用。然而，成吉思汗怎么也沒想到，他的這兩件寶物，在一次與他自小結義的兄弟札木合聚會時卻救了他的命。成吉思汗在呼倫貝爾草原崛起之后，他的結義兄弟札木合十分嫉恨，總想伺機加害于他。

于是札木合便暗中拉攏了成吉思汗的世仇--塔塔爾人的姑爺伊拉固，以讓成吉思汗與塔塔爾人聯姻結盟為名，邀請成吉思汗到克魯倫河下游的阿拉坦寶勒格赴宴。成吉思汗接到札木合派人送來的信件后，與眾將進行商議。大家都認為，成吉思汗的父親就是被塔塔爾人用毒酒殺害的，這次“聯姻結盟”是假，借機殺害成吉思汗才是真，所以眾人都反對他前去赴宴。

但成吉思汗還是自有他的打算，他如約來到了阿拉坦寶勒格，剛剛下馬，就見札木合從伊拉固手中接過一杯酒，裝出十分謙恭的樣子，雙手遞到成吉思汗面前說：“以前都是小弟不識時務，錯怪了你，使你我兩家大動干戈。今天小弟在此設宴，還望我兄不記前仇，干了此杯！”成吉思汗寬宏大度地微笑著將酒杯接過來，順勢將拇指的象牙扳指兒伸在酒中，誰知雪白的象牙扳指兒立即變色了。

成吉思汗心頭一驚，“酒中果然有毒！”但他還是顯出十分鎮定的樣子，靈機一動，左手端杯，右手舉向空中，用無名指輕輕朝天彈了一下，說“有上天的保佑，才讓你我結盟。這杯酒就敬天吧！”說著雙手又將酒杯高舉過頭，朝天潑去。札木合一看就有些慌了，趕緊示意伊拉固又斟上了第二杯。伊拉固雙手顫抖著將酒杯遞到成吉思汗面前，結結巴巴地說：“大汗，請飲下這杯……杯酒，消除前仇，讓……讓我們永結同……同心?！背杉己乖缫芽创┝怂麄兊年幹\，但還是若無其事地將酒杯接過，又將扳指兒伸到酒中，扳指兒變的灰黑了。成吉思汗冷眼看著他，又用無名指在酒杯中蘸一下，然后將手舉向空中，輕輕一彈說：“你我原本都是這片大地上的兒子，這杯酒應該敬給生養我們的大地?！闭f著又輕輕潑灑在地上。札木合和伊拉固這時真的慌了手腳，你搶我奪地又斟上了第三杯，硬塞到成吉思汗手中說：“天也敬了，地也敬了，這杯酒請大汗喝下！”

成吉思汗冷笑了一聲，臉上露不屑一顧的神色說：“雖說我們有上天的庇佑，有大地的養育，今日結盟怎么黑著心腸忘了我們都是同一個祖宗！”說著又用扳指兒輕輕沾了一滴酒，此時，經過三次浸酒的扳指兒已經變黑了，他強忍住怒火，重重地朝遠方的天空彈了一下說：“在天之靈的祖宗啊，睜開慧眼看分明！不孝子孫捧濁酒，別怪孩兒大不敬！”說完遙望北方，將酒狠狠潑下。

然后，成吉思汗仰天大笑，并將扳指兒偷偷揣到懷里，對跟隨他的人說：“拿杯來，我要用這個銀亮的酒杯與札木合和伊拉固對飲食三杯，以表我的誠意”當成吉思汗拿出他的那只雕花銀杯時，札木合和伊拉固一看，知道成吉思汗已早有了準備，他們已無計可施，只好又換上了好酒斟入了成吉思汗的銀杯中。這次聚會成吉思汗躲過了札木合的暗算，又探出了塔塔爾部的虛實，為他后來一舉將世仇消滅在達賚湖畔奠定了基礎。

在那金戈鐵馬的年代，各部族間的廝殺不斷。因此，為防止被暗害，無論是誰，每次在飲酒時，都要學著成吉思汗的樣子將拇指上的象牙扳指兒伸到酒中，看扳指兒變不變色，敬完天、地、祖宗之后，就能驗出虛實，如果沒毒就會將杯中的酒一飲而盡。久而久之，這一從征戰中得來的習慣就演變成了接人待客敬酒的一種禮節。朋友來了,主人為表坦誠，都會用雕花銀杯斟滿酒，醇香的美酒清澈透底，客人接過酒杯同樣還要用無名指的指尖（蒙古人認為無名指最干凈）輕輕的蘸一點酒真誠的先敬天，再敬地，最后敬祖先，其原先驗酒的作用早已不知去向，客人就會毫不懷疑地一飲而盡。

到了清代后期，扳指兒漸漸失去了它原有射箭鉤弦的功能，只是在射箭比賽中，偶爾還有人會用。但大多用晶玉做成的扳指兒卻變成了達官顯貴或紈绔子弟顯示身份的裝飾品，當然試毒的作用自然也就消失了。但在蒙古族當中，由成吉思汗傳下來的用銀杯喝酒，敬天、敬地、敬祖宗的習俗卻一直流傳到今天。因此，我們在喝主人為我們敬上的下馬酒的時候，也要入鄉隨俗，先敬酒然后在一飲而盡。

按照蒙古族的習俗敬上的下馬酒一定要喝下去的，是表示主人為我們敬上最珍貴的美酒的感謝，也是表示對主人的尊敬，如果你不喝，主人就認為你見外，不實在，那也就不受歡迎。有的朋友問了，我實在是喝不了酒，那怎么辦呢？大家不要擔心，我剛才講的是傳統的習俗，大家都是遠方的貴客，你們來草原做客是我們的福分，哪有不歡迎之理，但是大家一定要盡力而為，能喝的就喝下去，主人會非常高興，不能喝的點到為止就行，主人也不會勉為其難。